Nel lontano 1961, #EnricoPanattoni, il geniale fondatore del Caffè Marianna di Città Alta, ha avuto un'illuminazione culinaria che avrebbe rivoluzionato il mondo dei #gelatiartigianali: aggiungere scaglie di cioccolato fondente alla crema di gelato. Così è nata la la stracciatella alla romana, un equilibrio perfetto tra la cremosità del gelato e l'intenso sapore del #cioccolato, che ha subito conquistato i cuori e le papille gustative di chiunque l'abbia assaggiata. Il cioccolato fuso che solidifica e si frantuma nel mantecatore ricorda infatti l’uovo che si rapprende nel brodo bollente della stracciatella alla romana. Questa è la vera storia della #Stracciatella, Patrimonio di Bergamo, un gelato che oggi è riconosciuto e prodotto in tutti i continenti.
L'invenzione della stracciatella al Caffè Marianna di #CittàAlta, Bergamo, non è solo una storia di successo culinario, ma anche un esempio di come un'intuizione geniale possa trasformare un semplice dolce in un'icona gastronomica. Attraverso l'ingegno e la passione di Enrico Panattoni e del suo team, la stracciatella ha conquistato il mondo, diventando un simbolo di eccellenza e gusto. Quando visiti il #CaffèMarianna, ti immergerai in questa straordinaria storia, assaporando non solo un gelato, ma un pezzo di patrimonio culinario che rimarrà impresso nella memoria e nel cuore per sempre.
